Ostkniv, smal, 22 cm Variant:Buffelhorn Innehåller 110 g Drunken Dog

Innehåller 110 g Drunken Dog och en burk Gröna Tomater (140 g)

Våra ostmästare drömde om att göra en nytolkning av klassikern Havarti

Innehåller 250 g Havgus 12 och en burk Tomatmarmelad (225 g)

Årstidsosten är utvecklad i samarbete med kocken Kenneth Toft-Hansen

På ostens yta växer en rödkittkultur

Ostkniv, smal, 22 cm Variant:Buffelhorn Innehåller 110 g Drunken DogHandgjord italiensk ostkniv frn Saladini Ostknivens smala blad gr den srskilt bra fr mjuka ostar. Du fr det bsta resultatet genom att vrma bladet med till exempel kokande vatten strax fre anvndning. Knivtillverkaren Saladini tillverkar handgjorda ostknivar i den toskanska medeltida byn Scarperia. 1984 blev Leonardo Saladini lrling hos sin farbror, den bermda knivtillverkaren Marcello Azzini. 1997 startade han egen verkstad under sitt efternamn,