Un Palotin 2023 Magnum Lansering och lagring på 228-litersfat

och lagring på 228-litersfat

Note di Bianco är rent och nyanserat

De hela klasarna skördades för hand och pressades direkt i en mjuk pneumatisk horisontalpress

lite strukturerat

Vinet vilade på sin jästfällning fram till buteljering i april 2022

Un Palotin 2023 Magnum Lansering och lagring på 228-litersfatEtt vin som vid frsta anblicken ser ut som ros, men som snarare r ett ltt rtt livfullt, friskt och ltt att tycka om. Un Palotin r skapat av Daniel Sage och Jordi Torgue med druvor frn Hrault och Ardche: cinsault frn Christelle Dufour i Aspiran och merlot frn Vincent Fargier i Villeneuve de Berg. Druvorna r ekologiskt odlade utan certifiering. Vinet r gjort som en clairet av direktpressade druvor, spontanjst i tank och buteljerat helt utan klarning,