Sauve qui peut! 2021 saknar bild Vinet jäste spontant med tio

Vinet jäste spontant med tio dygns maceration av hela druvklasar

Vinet jäste spontant i tankar av betong eller glasfiber och buteljerades helt utan tillsatser

Jäsningen skedde spontant i öppna plastkar

Note di Bianco 2024

Spontan jäsning i tank med fyra veckors maceration

Sauve qui peut! 2021 saknar bild Vinet jäste spontant med tio"Rdde sig den som kan!" P grund av frost blev 2021 rs skrd av bl druvor till ett enda fat mondeuse som gav det hr vinet. Hela klasar jste spontant med tio dygns maceration och nio mnader p jstfllningen i tankar av glasfiber och rostfritt stl. Ett fjderltt rtt med frschr! Smakar gott till saucisson sec.