Elsa 2021 Goda höstviner! Resultatet är en frisk och

Resultatet är en frisk och livfull sangiovese med skinande körsbär

vilket ger en torr stil (Extra Brut)

odlar knappt två hektar chardonnay i Corpeau

Philippe Pibarot arbetar ekologiskt och med minimal intervention

Livlig syra och ett mineraliskt avslut

Elsa 2021 Goda höstviner! Resultatet är en frisk ochFrn sluttningar p 430 meters hjd med sandstensjordar och kalk och jrnrik lera kommer detta rda vin p nerello mascalese (40 %), frappato (30 %) och nero d'avola (30 %). Spontan jsning med tv mnaders maceration i ppna 1000 liters plastkar, med tv nedtryckningar av skalhatten dagligen i brjan av jsningen. Efter pressning vilade vinet ett r i ekstndare. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och sedan fick vinet mogna ett r i flaska innan