Force of Nature 2022 'long élevage' Lansering Druvorna kommer från marker vid

Druvorna kommer från marker vid foten av sluttningen i hembyn Mittelbergheim där jorden består av kalkrik lera

Här har det inte gjorts någon degorgering

Spontan jäsning i tank med fyra veckors maceration

Odlingen är ekologisk

Druvorna handskördades och jästes som hela klasar i öppna ekståndare

Force of Nature 2022 'long élevage' Lansering Druvorna kommer från marker vidAltesse frn Serrires en Chautagne i Savoie ett bergsvin odlat i sydvstlge p branta sluttningar vid berget Gros Foug. Jordmnen bestr av s kallad "molasse", en sandsten bildad under istiden med cirka 20 % kalkcement, som vittrat till kvartssand och kalkrikt grus. Vinet har jst spontant och lagrats i fjorton mnader p sin jstfllning i anvnda bourgognefat (228 liter). Buteljerat i november 2023 under vacuum, utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ett