Symphonie de temps 2006 raritet Perfekt som aperitif eller till

Perfekt som aperitif eller till chark som prosciutto och honungsmelon

flinta och mandel

Resultatet är en champagne med mognad

med stockar planterade mellan 6 och 65 år

Chasselas från de branta sluttningarna i byn Carra

Symphonie de temps 2006 raritet Perfekt som aperitif eller tillEtt imponerande och ovanligt chenin blanc vin med djup och komplexitet Symphonie du Temps 2006 r en hyllning till Jasnires terroir. Druvor frn ekologiskt odlade vingrdar pressas varsamt och fr spontanjsa innan vinet vilar tv r p jstfllningen i gamla fat. Efter en enkel omdragning och tre mnader i tank buteljeras det utan klarning eller filtrering ett vin som verkligen speglar bde hantverk och ursprung. rgngen har utvecklat ett rikt och varmt uttryck,