Fragile 2022 Utan bild skinande fruktsyra

skinande fruktsyra

Perfekt till färska räkor med majonnäs och citron

Vinet har en bra balans med frisk syra

Vinet vilade på sin jästfällning över vintern och våren

där jordarna består av kalkrik lera och kalksten på berggrund av kalk

Fragile 2022 Utan bild skinande fruktsyraFragile r en ren chenin blanc frn egna marker i Soulaines sur Aubance. Jordarna hr bestr av vittrad mrk schist och lera, och marken r ekologiskt certifierad sedan 2011. Druvorna skrdades vid full mognad nr nyanserna brjat skifta i gyllengult. De hela klasarna pressades direkt, sedan fick musten jsa spontant i anvnda fat. Stilen r helt utjst, mjukt balanserad och, typiskt fr Anjou, inbjudande fruktig. Till vinet lagar vi grna poulet la crme kyckling i