La Ganghija Barbaresco (dobbelt magnum) 2018 GS0017 som giver lettere og mere

som giver lettere og mere elegante vine end de øvrige

Dette var vores første indtryk

og med Ellis har han ofret alt hvad han havde af ideer til at skabe en hvidvin i særklasse

Denne Riserva-version fra årgang 2012 blev tildelt nøsthøjeste hæder

Gærer derefter først som almindelig hvidvin før frisk gær tilsættes flasken sammen med frisk druesaft

La Ganghija Barbaresco (dobbelt magnum) 2018 GS0017 som giver lettere og mereDenne Barbaresco smagte vi frste gang til blindsmagning, hvor den sammen med 20 andre skjulte Barbarescoer lanceredes til en lkker 5 retters middag. Vi var ikke i tvivl. Denne vin var i sit komplette udtryk noget nr perfekt. Farven hrte til de dybere, og var flot, lys rubinrd. Nsen var typisk Barbaresco, hvor Nebbiolo druens frugt og den markante fadlagring skinnede igennem. Smagen var perfekt afstemt mellem markant frugt og syre, samt tanniner, der