NV LE NON MOI, Assemblage, Grand Cru, Stadil et Stadil Delamotte etwa ein klassisches Boeuf Bourguignon

etwa ein klassisches Boeuf Bourguignon oder Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse

Das Ergebnis wirkt meist nicht auf Lautstärke

Bei einem Wein wie diesem ist die Holzpräsenz am besten dann gelungen

reife Pflaume und Veilchen klar und konzentriert

ebenso luftgetrocknete Wurst und andere edle Wurstwaren

NV LE NON MOI, Assemblage, Grand Cru, Stadil et Stadil Delamotte etwa ein klassisches Boeuf BourguignonStadil et Stadil, LE NON MOI heit der Champagner von Christian Stadil THORNICO. Assamblage ist eine Mischung aus Pinot Noir (75 %) und Chardonnay (25 %) aus den Jahrgngen 2016, 2017 und 2018. Pinot Noir dominiert in diesem Champagner und die Trauben stammen aus dem Herzen der Grand Cru Stadt Ambonnay. Es handelt sich um einen Brut Champagner, der keiner malolaktischen Grung unterzogen wurde, sodass der Champagner so frisch und knackig wie mglich