Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen hauchdünn und exakt in der
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Clorur (Calciumchlorid), E 509, 750 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen hauchdünn und exakt in derCalciumchlorid ist ein Calciumsalz und in Wasser kaltlslich. Es kann uerst schnell in das Medium eingearbeitet werden. In der Technik der Sphrifizierung wird es verwendet, um mit Alginat zu reagieren und eine innen flssige Kugel herzustellen.
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