LUCIANO SANDRONE: Valmaggiore Nebbiolo d’Alba, 0,75l 2022 Motivo Brut Gerichte mit Trüffel

Gerichte mit Trüffel

mit Stracchino gefüllte Zucchiniblüten oder in Kombination zur Burrata

Der Rest wird teils im großen Holz (10%) und teils im Tonneaux (10%) vergoren und ausgebaut

Franz Gojer

„Nach einer Reise ins Dourotal in Portugal wollte ich mich selbst an einem Portwein versuchen: ich wollte die typischen Kirschnoten des Lagrein in der Gärung einfangen und konservieren

LUCIANO SANDRONE: Valmaggiore Nebbiolo d’Alba, 0,75l 2022 Motivo Brut Gerichte mit TrüffelDer Nebbiolo im Roero. Im Roero ist die Lage Valmaggiore im Gemeindegebiet von Vezza d'Alba einer der besten Garanten fur Ursprung und Qualitt im Weinberg. Schon im 19. Jahrhundert bestimmten die hier gewonnenen Nebbiolo Trauben den Preis fur smtliche Trauben des Gebietes. Als Luciano, Luca und Barbara in den 90er Jahren den Valmaggiore kennen lernten, war es Liebe auf den ersten Blick. Und das nicht nur aufgrund der weit zuruckreichenden Geschichte