Brisket | Italienischer Büffel Gewicht:2000g Die ganzjährige Weidehaltung im Freien

Die ganzjährige Weidehaltung im Freien und unser besonderes Reifeverfahren verleiht dem Fleisch eine besonders aromatische Geschmacksnuance

was die Fleischqualität deutlich verbessert

Für einen Klassiker der deutschen Küche - feinstes Gourmet Ragout von unseren italienischen Büffeln

das ideal für die Zubereitung von deftigen Gerichten wie Gulasch

Das Filet Medaillon ist ein besonders zartes

Brisket | Italienischer Büffel Gewicht:2000g Die ganzjährige Weidehaltung im FreienDas Brisket ist ein traditioneller Bestandteil des amerikanischen BBQs und ein klassisches Smoker Stck. Es zeichnet sich durch einen intensiven Geschmack und eine herzhafte Aromatik aus. Durch die klassische Fettschicht auf dem Fleisch bekommt es eine feine Textur und bleibt dadurch schn saftig.