KOUJIYA Shio Koji Reishefe mit Salz 300g thai Das Sakehaus Noguchi Naohiko Sake

Das Sakehaus Noguchi Naohiko Sake Institute ist im Jahr 2017 gegründet

Diese Sauce

Wie unterscheidet sich die salzreduzierte Version von der klassischen Kikkoman Sojasauce

Einige Produkte enthalten auch geringe Mengen an Ethylalkohol als Konservierungsmittel

Zitronengras (~ 5 %) Kaffir-Limetten-Schale (~ 3 %)

KOUJIYA Shio Koji Reishefe mit Salz 300g thai Das Sakehaus Noguchi Naohiko SakeShio Koji ist ein traditionelles japanisches Wrzmittel, das durch Fermentation von Reis mit dem Edelschimmelpilz Aspergillus oryzae (Koji) in Kombination mit Salz und Wasser hergestellt wird. Es dient als natrlicher Geschmacksverstrker und wird hufig zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemse verwendet, um den Umami Geschmack zu intensivieren und die Textur zu verbessern. Zutaten von Shio Koji: Reis Wasser Meersalz Aspergillus oryzae (Koji) Nhrwerte