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Weinbereitung: Die zerkleinerten Trauben werden in Edelstahltanks gesammelt

Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung langsam bei kontrollierten Temperaturen

Bei dieser Technik werden einige Zweige abgeklemmt

der frei laufende Most vergärt separat bei niedriger Temperatur (14–18°C) in glasbeschichteten Betontanks

unseren Tagen einen Sinn zu geben

tenuta antonini pecorino abruzzo doc 2023 weisswein Dolcetto Weinbereitung: Die zerkleinerten Trauben werdenZusammenkommen, der Leichtigkeit, dem Lachen, dem Spass Raum geben: ein enormer Reichtum, der dazu beitrgt, unseren Tagen einen Sinn zu geben. Ein Aperitif, eine Party, ein Abendessen mit Freunden. Und eine Flasche von diesem Pecorino fr ein angenehmes Gefhl, das die Seele berht. Rebsorte: Pecorino Weinbereitung: Kalte Maischegrung der ausgepressten Trauben, weiches Keltern, Grung in Stahlbehltern bei kontrollierter Temperatur. Kurze Reifung in der