Bio-Waldhonig aus Sigigen (LU) 2026 Gewicht:500 Gramm Brombeere und Thymian

Brombeere und Thymian

2 %) enthalten

Wir haben das Zuckerspektrum dieses Honigs analysieren lassen (Zuckerspektrum Bergblütenhonig Klosters)

am Rande eines grossen Waldes und inmitten einer intakten Biodiversität

Er enthält rund 13 % höhermolekulare Zucker

Bio-Waldhonig aus Sigigen (LU) 2026 Gewicht:500 Gramm Brombeere und ThymianDer Waldhonig schmeckt etwas krftiger und wrziger als Bltenhonig. Fr den Waldhonig sammeln die Bienen Honigtau an Fichte, Ahorn und Linde in der Nhe. Im Waldhonig ist der Anteil an Glukose (23. 5 %) tiefer. Dieser bewirkt, dass der Honig lnger dickflssig bleibt und spter kristallisiert. Nach 8 12 Monaten setzt auch beim Waldhonig der Kristallisationsprozess ein und es bilden sich Kristalle. Im Waldhonig ist der Anteil an Mehrfachzucker hher. Diese