Weingut Axel Pauly - Riesling Steinerd feinherb 2023 angebot Die Lese erfolgt selektiv per

Die Lese erfolgt selektiv per Hand mit Sortierung der Beeren bei kleinen Erträgen von 80 hl/ha

So werden auch die Trauben für diesen Wein manuell gelesen und dann weiter verarbeitet

Die Grauburgunder erkennt man dabei durch den Hundertfüßer

Nach der Handlese erhalten die Trauben eine 48-stündige Kaltmazeration bevor sie schonend gepresst und bei kühlen 16 Grad langsam im Edelstahl vergoren werden

auf den steilen Schiefer-Hängen oberhalb des Flusses

Weingut Axel Pauly - Riesling Steinerd feinherb 2023 angebot Die Lese erfolgt selektiv perDas Riesling Steinerd zeigt exemplarisch die Winzerhandschrift von Axel Pauly: Eleganz und Dichte bei niedrigen Alkoholwerten der klassische Terroir Riesling und was diese Region so besonders macht! Die Trauben fr diesen Riesling stammen aus dem Bernkasteler Kardinalsberg. Der Weinberg besteht aus alten Reben auf einer speziellen Steinerde mit grauem Schiefer wie auch einem hohen Anteil an rotem Schiefer, der einen hohen Eisenanteil in seinem