Quinoa - Das Wunderkorn der Inkas, weiß, 1 kg sub-asiatische-zutaten-allgemein zu Hauptspeisen und als Beilage
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Quinoa - Das Wunderkorn der Inkas, weiß, 1 kg sub-asiatische-zutaten-allgemein zu Hauptspeisen und als BeilageQuinoa das Wunderkorn der Inkas gehrt zu den Gnsefugewchsen. Wie Amarant ist Quinoa eine Pseudozerealie, d. h. sie bildet strkehaltige Samen, gehrt aber nicht zu den Getreiden. Die Krner, die an Hirse erinnern, sind mit einem Harz berzogen, das mittels Waschen vor dem Verarbeiten entfernt wird. Quinoa wird wie Grtze gekocht; man gibt sie in Suppen sowie genutzt sie fr Kuchen und Kroketten.
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