St. Louis Ribs | Rippchen vom Duroc Strohschwein (breit) hausmannskost Das Fleisch dieses Rib Cut

Das Fleisch dieses Rib Cut zeichnet sich durch seine Saftigkeit und den intensiven Geschmack aus

Hier kommt das Beste des Klassikers der Brotaufstriche mit einem angenehmen Raucharoma zusammen

was aber nicht bedeutet

Seinen Namen bekommt das Fleisch von seiner starken Marmorierung

Aufgrund dessen kommt auf dem Smoker der kräftige Geschmack wunderbar zum Tragen und das Fleisch wird unvergleichlich saftig

St. Louis Ribs | Rippchen vom Duroc Strohschwein (breit) hausmannskost Das Fleisch dieses Rib CutEin Klassiker des amerikanischen BBQ. Die St. Louis Ribs sind eine Variante der Spareribs. Der Unterschied lieg darin, dass beim St. Louis Cut der Ribs der Knorpelteil des Schweinbauchs entfernt wird, bei Spareribs ist er ein Bestandteil des Zuschnitts. Das Fleisch dieses Rib Cut zeichnet sich durch seine Saftigkeit und den intensiven Geschmack aus. Das haben wir den Ribs, also den Schweinerippen, zu verdanken. Diese geben dem Fleisch ihr Aroma. Die