Skirt Steak Produktgruppe-Speck & Geräuchertes 400 g Speck

400 g Speck

Rare / Blutig: im Kern sehr rötlich

Südtiroler Magerspeck ist genau für alle Liebhaber des leichten Geschmacks

Die Rindfleischstücke kommen bereits großzügig portioniert auf Spieße

Der Steak-Klassiker zeichnet sich durch ein sehr saftiges und gleichzeitig bissfestes Fleisch aus

Skirt Steak Produktgruppe-Speck & Geräuchertes 400 g SpeckSkirt Steak der besondere Rock Das Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes. Der Cut liegt zwischen Magen und Lunge bzw. zwischen Bauch und Brust. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es herrlich saftig! Seinen Namen verdankt der Cut seiner Lage: Wie ein Rock, dem