Griesel & Compagnie - Von Wiesen - Brombeerblatt & Apfel Domaine Billon Nach der selektiven Lese werden

Nach der selektiven Lese werden die Trauben sanft gepresst und der Most in Eichenfässern vergoren

um nur vollkommen gesundes Lesegut zu verarbeiten

reifen Tanninen und Aromen von dunkler Kirsche

überwiegend gebrauchten Holzgebinden (Foudres/Demi-Muids) und teils in neutralen Behältern

Hosanna ist ein kleiner

Griesel & Compagnie - Von Wiesen - Brombeerblatt & Apfel Domaine Billon Nach der selektiven Lese werdenMit dem Von Wiesen Brombeerblatt & Apfel prsentiert Griesel & Compagnie eine ungewhnliche, fein perlende Komposition, die zwischen Naturwein Vibe, Most Tradition und modernem Craft Gedanken pendelt. Zarter Apfel, wrzig grne Noten vom Brombeerblatt und eine lebendige Perlage machen dieses Getrnk zu einer spannenden Alternative zu klassischem Schaumwein. Es verbindet die Aromatik heimischer Streuobstwiesen mit der Przision eines ambitionierten