2021 Assioma Albarossa Dezzani DOC Bolgheri Kakaobohnen

Kakaobohnen

CentoPerCento legt grossen Wert auf absolute Qualität und grosse Sorgfalt in der Produktion – vom Anbau der Trauben bis zur Abfüllung

Die fruchtigen Noten setzen sich fort und werden von einer subtilen Mineralität begleitet

Es folgt eine 18-monatige Flaschenruhe

anhaltend schaumig und perlend DUFT delikat

2021 Assioma Albarossa Dezzani DOC Bolgheri KakaobohnenAssioma ist eine Spezialitt aus dem Piemont mit der Traubensorte Albarossa. Albarossa ist eine Kreuzung von Nebbiolo di Dronero und Barbera, die 1938 vom italienischen nologen Professor Giovanni Dalmasso gekreuzt wurde. Ihre Blte erlebte die Rebsorte vor allem in den Siebziger und Achtzigerjahren. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts wurde sie aufgrund ihrer hohen Gte auch als Qualittstraube des Piemonts deklariert. Die Rebe erbringt farbkrftige,