Sueños Menge:1kg Die Bohnen der Varietät Red

Die Bohnen der Varietät Red Bourbon wurden auf den Ngoma und Akagera Washing Stations in einem aufwendigen anaeroben Natural Process verarbeitet

Jonathan Gagné ist promovierter Astrophysiker und passionierter Kaffee-Enthusiast

Teil 3: Wasserchemie und die Lagerung von Bohnen

Wasserqualität

850 Metern profitieren die Pflanzen von optimalen klimatischen Bedingungen zwischen dem Kivu-See und dem Nyungwe-Wald – beides Regionen

Sueños Menge:1kg Die Bohnen der Varietät RedSueos Dieser Single Origin Espresso stammt von der Farm Buena Vista im Sdwesten von Honduras, aus der Region Marcala, La Paz. Dort werden auf rund 1. 700 m . M. traditionelle Varietten wie Typica und Bourbon angebaut. Die Kaffeekirschen fr diesen Lot wurden sowohl natural als auch im honey process aufbereitet das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, aber harmonischer Espresso. Sueos bedeutet Trume und dieser Kaffee schmeckt tatschlich ein bisschen wie