Square Cut | Flachstück des Kernbugs vom Burgstädter Angus Rind ostern Sowohl beim Kochen
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Square Cut | Flachstück des Kernbugs vom Burgstädter Angus Rind ostern Sowohl beim KochenDer Square Cut stammt aus aus dem Flachstck des Rinderbugs unserer Angus Rinder. Sowohl beim Kochen, als auch beim Schmoren macht dieses Stck Fleisch eine gute Figur. Der Square Cut ist besonders mager und zerfllt nach lngerer Schmorzeit frmlich. Das Fleisch wird so wunderbar zart und ist aus der traditionellen Kche kaum mehr wegzudenken.
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