2020 Sierra Cantabria Finca el Bosque Methusalem (5 liter) Zenato Orangenschale

Orangenschale

Obwohl William Fèvre selbst inzwischen im Ruhestand ist

zerkleinert und anschließend erfolgt eine temperaturkontrollierte alkoholische Gärung mit wilden (traubenspezifischen) Hefen in großen Betonbottichen

etwa Pâté en croûte

Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich in Saint-Estèphe natürlich Entrecôte mit Schalottenjus oder ein Schmorgericht vom Rind an

2020 Sierra Cantabria Finca el Bosque Methusalem (5 liter) Zenato OrangenschaleDer Weinberg El Bosque liegt in San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. Es handelt sich um einen sehr kleinen Weinberg mit weniger als 1,5 Hektar (1,4820 Hektar) auf einer Hhe von 500 Metern. Die Bden bestehen aus kalkhaltigem Lehm mit viel Kies und kleinen runden Steinen auf der Oberflche. Pflanzjahr: 1973. kologisch integrierter landwirtschaftlicher Anbau, bei dem ein Weinbau betrieben wird, der die Umwelt respektiert und dem Biorhythmus der Pflanze