2022 Bourgogne Chardonnay Cuvée Marcel, Domaine Quentin Jeannot Laphroaig spontane Gärung

spontane Gärung

“ - schrieb Der Feinschmecker im Jahr '23

die nach der Korbpressung 18 Monate lang mit den Gärrückständen in Eichenfässern fortgesetzt wird

Eine seltene Komplexität

dass seine Weine über das erstaunliche Alterungspotenzial verfügen

2022 Bourgogne Chardonnay Cuvée Marcel, Domaine Quentin Jeannot Laphroaig spontane GärungLeckerer Bourgogne Chardonnay, mineralisch und blumig mit exotischen Aromen und schn ausgewogen. Die Trauben stammen von jungen Reben, die auf kalkhaltigem Boden wachsen. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden sortiert und vollstndig entrappt, bevor sie in Stahltanks vinifiziert werden. Es wird ausschlielich natrliche Hefe verwendet. Der Wein durchluft die malolaktische Grung und reift 10 Monate in franzsischen Eichenfssern. Der Wein wird