zavec family estate lost found slowenien ▸ 130-Meter Reben

▸ 130-Meter Reben

Juan „Nito“ Alegre vergärt spontan und lässt den Wein 18 Monate teils in 500-L-Fässern

Hitze und Trockenstress verdichten die Nero-d’Avola-Beeren und stärken Farbe und Tannin

▸ 30-Jahre Reben

▸ 50-jährige Reben

zavec family estate lost found slowenien ▸ 130-Meter RebenAprikose. Orange. Getrocknete Kruter. Bereit fr Brathhnchen. 48 Stunden Kaltmazeration, Wildhefe. Ein Wein aus einem einzigen Mergel und Sandsteinhang; 14 Tage Schalengrung, danach 12 Monate Feinhefe in gebrauchten Barriques. Aprikose, Orangenschale und getrocknete Kruter enden auf einer leisen Salzigkeit Gesprchsstoff fr die Frage am Tisch. Zavec bewirtschaftet steile 280 bis 330 Meter Terrassen auf Mergel in Haloze; Waldluft khlt nachts und bewahrt