Cascina Vengore - Mignane Terre Alfieri DOCG Nebbiolo 2021 10% Angebot ist das außergewöhnliche Ergebnis nicht

ist das außergewöhnliche Ergebnis nicht verwunderlich

Ende September selektiv gelesen und sortiert kommt nur bestes Traubengut in die Vergärung

Die Trauben werden spontan mit weinbergseigenen Hefen bei langer Maischestandzeit im kleinen Holzfass vergoren

Bis zur Abfüllung bleibt der Wein ohne Hefelager im Edelstahlfass

Aragonez alias Tempranillo (25%)

Cascina Vengore - Mignane Terre Alfieri DOCG Nebbiolo 2021 10% Angebot ist das außergewöhnliche Ergebnis nichtNebbiolo ist bekanntlich die piemontesische Diva unter den Rebsorten der Region. Die drei Schwestern Lucrzia, Maurizia und Letizia wissen ihn aber zu zhmen. Die Trauben fr diesen in der Amphore ausgebauten Nebbiolo kommen von einer kleinen 0,5 ha groen Lage in Cisterna d'Asti. Die Tuff und Kalksteinbden geben dem Weinen eine kruterwrzige und mineralische Note mit. Die Nebbiolotrauben werden grundstzlich zuletzt gelesen, was hufig erst Ende Oktober der