2018 Valdesil Valderroa Carballo Lafleur Ein fruchtbetonter und frischer Schaumwein

Ein fruchtbetonter und frischer Schaumwein

etwa zu Rinderfilet mit Sauce bordelaise oder zu Entenbrust mit Pilzen

dessen Stil stark von der Herkunft geprägt ist

daher wurden auch hier 30% in neuen und der Rest in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut und der Chambolle-Musigny hat zudem eine langfristige malolaktische Gärung durchlaufen

während ein kleiner Anteil Viognier traditionell die aromatische Finesse und die florale Seite unterstützt

2018 Valdesil Valderroa Carballo Lafleur Ein fruchtbetonter und frischer SchaumweinEiner der aufstrebenden Stars des Valdeorras ist das Weingut Val De Sil, das sich stark auf die galizische Traube Godello und die rote Mencia konzentriert. Die Bodega hat ihre Weinberge im Sil Tal mit seinen einzigartigen Schieferbden, die die Weine dieses Hauses einzigartig machen. Der Valderroa Carballo Mencia stammt aus lteren Mencia Weinbergen. Der Wein wird in Edelstahl vergoren und die malolaktische Grung wurde in 500 Liter Fssern aus