Presa | Nackenkern vom Duroc Strohschwein ostern Mit feinen Waldpilzen

Mit feinen Waldpilzen

sollte auch unbedingt das geräucherte Schweinefilet probieren

1 Glas Deutsches Corned Beef - saftig und zart

Damit eure Rouladen wie bei Oma gelingen

denn pro Rind gibt es dieses Stück Fleisch nur zwei mal

Presa | Nackenkern vom Duroc Strohschwein ostern Mit feinen WaldpilzenDas Presa, oder Nackenkern, ist vielen ein kaum bekannter Cut vom Schwein. Das Fleisch zeichnet sich durch sehr starke Marmorierung aus und eignet sich perfekt zum Kurzbraten. Durch die durchgngige Fettstruktur entwickelt das Presa einen wrzigen Geschmack und bleibt sehr saftig. Sein Aroma entwickelt sich sowohl in der Pfanne als auch auf dem Grill hervorragend. Das Presa kann auch vom Stck in Steaks geschnitten werden. Aber egal, wie man das Beef