Sauvignon DOC Sanct Valentin, St. Michael-Eppan, 2024 0,75l Premium Wein Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 16- 18°C Zu

Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 16- 18°C Zu vielerlei Fleischspeisen

Rebsorte: Merlot 55%

Internationale Kritiker bewerten den Jahrgang mit bis zu 97 Punkten von Vinous und bestätigen damit das außergewöhnliche Niveau dieses Weins

Vinifikation und Ausbau: Die vollreifen Trauben wurden Mitte September von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert

und zeigt sich anhaltend im Abgang

Sauvignon DOC Sanct Valentin, St. Michael-Eppan, 2024 0,75l Premium Wein Serviertemperatur/ Speiseempfehlung: 16- 18°C ZuRebsorte: Sauvignon Rebenalter: 10 bis 33 Jahre Lage: ausgewhlte Weingter in St. Michael und Eppan Berg (450 600 m) Exposition: Sdost Bden: Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Anfang bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Der grte Teil (80%) wird in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Der Rest wird teils im groen Holz (10%) und teils im Tonneaux (10%) vergoren und