Vieux Château Certan 2014, AOP Pomerol Südafrika Griff aus Wacholder

Griff aus Wacholder

welche für die konzentrierten und aufwendig hergestellten Süßweine aus Sauternes notwendig ist

Das Ende der Wachstumsperiode brachte gute Voraussetzungen für die Entwicklung der Botrytis und einen guten Extrakt

Château La Fleur de Gay 2012

Tannine und Aromatik optimal zu extrahieren

Vieux Château Certan 2014, AOP Pomerol Südafrika Griff aus WacholderDer Wein: Vieux Chteau Certan 2014, AOP Pomerol Das Vieux Chteau Certan liegt in Pomerol und gehrt zum Besitz der Familie Thienpont. Bewirtschaftet werden etwa 14 ha. Der Anbau fokussiert sich im Schwerpunkt auf Merlot, es bestehen jedoch auch nennenswerte Anteile (ca. 25 %) an Cabernet Franc und ein kleiner Anteil (ca. 5 %) an Cabernet Sauvignon. Die Bden bestehen vorwiegend aus Lehm. Aber auch Kiesel findet sich, speziell auf der Parzelle des