MERLOT “CAMORINO” TICINO DOC 2021 Bovy Bezeichnung
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MERLOT “CAMORINO” TICINO DOC 2021 Bovy BezeichnungWEINBEREITUNG Zunchst werden die edlen Trauben von Hand gelesen. Danach werden sie so schnell wie mglich entbeert und anschliessend eingemaischt. Die Maische wird bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks gren gelassen, worauf eine lange Mazeration auf den Schalen, die 15 bis 21 Tage lang dauern kann, folgt. Danach darf der gekelterte Wein etwa 20 bis 24 Monate in Eichenfssern reifen. BESCHREIBUNG Farbe: tief Rubinrot, bei Alterung Tendenz zu
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