Räuchersaibling - heißgeräuchert vom Dümmer See Stationäre Saibling geräuchert nach Familienrezept

Saibling geräuchert nach Familienrezept

sucht meist keinen beliebigen Aufschnitt

Entscheidend dafür ist die Kombination aus hochwertiger Rohware und traditionellem Räucherhandwerk

der direkt nach dem Räuchern sorgfältig verpackt wird und seinen frischen Geschmack bewahrt

Klassisch wird Räucherlachs auf frischem Brot mit etwas Meerrettich serviert

Räuchersaibling - heißgeräuchert vom Dümmer See Stationäre Saibling geräuchert nach FamilienrezeptGerucherter Saibling mit feinem Aroma aus dem Altonaer Ofen Der Saibling gehrt zu den edelsten Fischen aus kalten Swasserregionen und ist bekannt fr sein besonders feines Fleisch. Mild im Geschmack, leicht nussig im Charakter und angenehm zart in der Struktur bringt er alles mit, was Liebhaber hochwertiger Rucherfische schtzen. Bei Aal Hoffmann wird der Saibling traditionell im Altonaer Ofen ber Buchenholz geruchert. Der Rauch legt sich dabei nur