2023 Sancerre Terres de Silex, Ch. Fontaine-Audon, Hubert Brochard Pieralisi Am Gaumen ist der Wein

Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und vollmundig

Die Trauben werden bei der Ernte streng von Hand sortiert und die Mazeration/Maischegärung beträgt ca

Mit 13 Volumenprozent bleibt der Stil trocken

Pflaume und Veilchen treten sehr klar hervor

die oft präzise

2023 Sancerre Terres de Silex, Ch. Fontaine-Audon, Hubert Brochard Pieralisi Am Gaumen ist der WeinDer Wein ist ein schnes Beispiel fr Sancerre mit einem steinigen Ausdruck. Er ist sehr direkt, przise und mineralisch. Die Trauben stammen von Feldern mit weiem und schwarzem Silex (Feuerstein) rund um das wunderschne Chteau de Fontaine Audon nrdlich der Stadt Sancerre. Das Feld ist HVE zertifiziert (High Environmental Value). Die Trauben werden teils von Hand, teils maschinell geerntet und in einer pneumatischen Presse gepresst. Der Wein wird sowohl