Sociando Mallet Haut-Médoc - Double Magnum 3L, 2017 Pierrick Bouley Olivier Humbrecht sieht seine Zukunft

Olivier Humbrecht sieht seine Zukunft bis 2039+

Mit anderen Worten: zwei Reihen Beaune-Reben

Diese Weinbereitungstechnik funktioniert am besten mit fruchtbetonten Rebsorten wie Gamay

Bistecca alla Fiorentina oder Ossobuco sowie zu toskanischen Antipasti mit luftgetrocknetem Schinken

Die alkoholische Gärung wird durch Temperaturregulierung kontrolliert und der Wein wird in Tanks und Fässern gelagert

Sociando Mallet Haut-Médoc - Double Magnum 3L, 2017 Pierrick Bouley Olivier Humbrecht sieht seine ZukunftSociando Mallet 2017 Bordeaux aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zeigt die khle Strenge des Haut Mdoc mit Tiefe, Przision und Lnge. ber den Wein Sociando Mallet gehrt zu den markantesten Adressen im nrdlichen Mdoc, im Haut Mdoc, wo kiesige Bden mit Lehmanteilen fr gute Drainage und zugleich etwas Wasserspeicher sorgen. Gerade bei Cabernet Sauvignon ist das ein wichtiger Vorteil, weil die Reben hier reif werden knnen, ohne ihre Spannung