B&M Schweinenacken (Kamm) Artikel:Schweinenacken schier TK. ca. 2,0 - 2,2 kg Wir haben diesen Cut durch

Wir haben diesen Cut durch das geschmackvolle Bavette Steak ausgetauscht - ein absoluter Liebling bei den BBQ-Spezies

dass das Gewicht einzelner Cuts stets variieren kann

500 Gramm)

2 x B&M Ribeye Steak ( ca

Das Falsche Filet erinnert von seiner Form her sehr an das Filet

B&M Schweinenacken (Kamm) Artikel:Schweinenacken schier TK. ca. 2,0 - 2,2 kg Wir haben diesen Cut durchBeim Schweinenacken ist die Herkunft am Schwein durch die Namensgebung mehr als deutlich: Dieser Cut wird aus dem Kamm Nacken geschnitten und besteht aus sehr krftigem Muskelgewebe, welches das Fleisch besonders zart macht. Auch der hohe Anteil an intramuskulrem Fett an dieser Stelle sorgt fr ein besonders saftiges Garergebnis. Der Nacken wird in den Sommermonaten klassisch als Nackensteak in diversen Variationen, ob mariniert oder nicht mariniert,