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STAJNBECH BIANCO DOC "BORGO STAJNBECH" Verona La durata della macerazione èZona vinicola: Lison Pramaggiore DOC Vitigno: Chardonnay in purezza. Vigneto: Belfiore localit Pizzo. Terreno: argilloso calcareo. Densit di impianto: 4. 200 piante per ettaro. Sistema di allevamento: doppio capovolto. Epoca vendemmia: prima decade di settembre. Vinificazione: criomacerazione a 6C per 12 ore, decantazione statica a 10C, fermentazione in carati di rovere. Affinamento: in vasche di acciaio e in bottiglia. Gradazione: 13,5% vol. Acidit
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