Riesling Grand Cru Zotzenberg der wunderbar zu gereiftem Pecorino

der wunderbar zu gereiftem Pecorino

wird der Wein hier während der Gärung in die Flasche gefüllt – die Kohlensäure entsteht ganz natürlich

aber aus weißen Trauben hergestellt wird

Thymian und Garrigue-Kräutern — ein typischer Ausdruck des südlichen Terroirs

das ebenso handwerklich wie elegant wirkt

Riesling Grand Cru Zotzenberg der wunderbar zu gereiftem PecorinoDer Riesling Grand Cru Zotzenberg 2023 vom Domaine Gilg stammt aus einer der spannendsten Grand Cru Lagen des Elsass. Kalk und Mergelbden, sdstliche Ausrichtung und viel Geduld im Weinberg sorgen fr einen Riesling, der weniger auf laute Frucht setzt als auf Spannung und Herkunft. In der Nase wirken Grapefruit, kandierte Zitrone und feine Kruter zunchst eher zurckhaltend. Mit etwas Luft ffnet sich der Wein immer weiter. Am Gaumen zeigt er genau das,