2009 Champagne Philipponnat Extra Brut Clos des Goisses Magnum Domaine Boisson Pierre serviert ihn zu Entrecôte à

serviert ihn zu Entrecôte à la bordelaise oder zu einem Bœuf bourguignon

dass Pingus in Zukunft zu etwa 50 % in Eichenfässern gelagert wird

Für einen Bordeaux dieser Lage ist die Verbindung aus Merlot und Cabernet Franc klassisch

präzise gezeichneter Haut-Médoc

Bruno Colins Anwesen umfasst Weinberge in einigen der renommiertesten Appellationen Burgunds

2009 Champagne Philipponnat Extra Brut Clos des Goisses Magnum Domaine Boisson Pierre serviert ihn zu Entrecôte àDer 5,83 Hektar groe, durch Mauern geschtzte Weinberg (Clos genannt) ist einer der wenigen Clos der Region und der lteste und steilste in der Champagne. Er ist perfekt nach Sden ausgerichtet und liegt am besten Hang von Mareuil sur Ay. Es ist ein wirklich auergewhnliches Terroir, bei dem das Kreidegestein sehr nah an der Oberflche liegt. Clos des Goisses ist der erste Clos und das erste Terroir, das separat vinifiziert und verschnitten wurde. Es ist