Reisessig - Junmaisu, Kisaichi, Japan, 500 ml vegan Die vorliegende neue Couvertüre aus

Die vorliegende neue Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir

die von Hand geerntet und pflückfrisch verarbeitet werden

Wir lieben sie pur aus dem Glas als Dip

Dadurch bleiben alle Farb-

fruchtig und blumig

Reisessig - Junmaisu, Kisaichi, Japan, 500 ml vegan Die vorliegende neue Couvertüre aus100% Reis Wein Essig. Dieser Essig aus japanischem Reis wird hnlich wie ein Weinessig hergestellt. Zuerst wird ein Sake mit hoher Aminosure ( Umami) gebraut, der dann zu Essig ber ca. 4 Monate fermentiert. Die hauseigene Hefe ist ausschlaggebend fr die perfekte Balance von Aroma, Sure und Umami. Feine Sure `klarer`Geschmack. Ideal fr rohe nicht erhitzte Speisen (andere Essige werden in Japan oft kurz erhitzt, um sie milder zu machen) . Fr Sushi Reis,