mars wine station garrigues pourpres red frankreich Nicolas Lassagne

Nicolas Lassagne

bekam sechs Stunden Schalenkontakt und mehrere Monate Feinhefelager

Rodrigo Madrid vergärt im Stahl und lässt danach 18 Monate französische Eiche sowie zwei Jahre Flaschenruhe zu

Ergebnis: mittlerer Körper und pudrig-feines Tannin statt südlicher Schwere

glänzt zu einer warmen Ziegenkäse-Tarte mit Thymian

mars wine station garrigues pourpres red frankreich Nicolas LassagneErdbeere. Brombeere. Garrigue. 40 Tage Maische, 12 Monate Fass. Warme Steine vs sanftes Tannin. Ein steiniger Garrigue Weinberg bei Suze la Rousse liefert Syrah mit Gariguette Erdbeere, reifer Brombeere und Kruterduft. Ton Kalk mit wrmespeichernden Galets sorgt fr satte Frucht genau richtig, wenn der Feierabend beginnt. Die Trauben stammen aus den steinigen Garrigue Parzellen von Suze la Rousse mit kalkhaltigem Schwemmland und wrmespeichernden Galets.