Kalb-Tomahawk Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof Rindsgeselchtes kann – wie auch

Rindsgeselchtes kann – wie auch die italienische Spezialität Bresaola – dünn geschnitten serviert werden

sondern auch aus Nord- und Osttirol

Wenn die Zeit mal knapp wird

Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 52-54 °C

alle aus eigener Herstellung

Kalb-Tomahawk Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof Rindsgeselchtes kann – wie auchRichtige Reife! Tomahawk Steaks vom Kalb sind naturgem etwas kleiner und weniger geschmackintensiv. Wir reifen die Steaks vom Milchkalb fr drei Wochen. Um optimal reifen zu knnen, braucht das Fleisch eine geringe Temperatur und Luftfeuchtigkeit zum Abhngen in unserem Khlhaus. In dieser Reifezeit wird das Tomahawk Steak Dry Aged butterzart und entwickelt sein einzigartiges Aroma. Ein Stck Heimatgenuss Bei uns bekommen Sie Kalbfleisch von regionalen