G. H. von Mumm - Johannisberger Schwarzenstein Riesling Eiswein-Auslese 1978 - 0,7 l Astrales Ochsenschwanzragout oder geschmortes Wagyu-Beef entfalten

Ochsenschwanzragout oder geschmortes Wagyu-Beef entfalten mit diesem Wein ihr volles Potenzial

ist seine Kombination aus knackiger Säure

später genügt ein größeres Burgunderglas

Er harmoniert vorzüglich mit leichten Vorspeisen

Bei weiterer Flaschenreife reicht ein behutsames Öffnen einige Zeit vor dem Servieren

G. H. von Mumm - Johannisberger Schwarzenstein Riesling Eiswein-Auslese 1978 - 0,7 l Astrales Ochsenschwanzragout oder geschmortes Wagyu-Beef entfaltenDer G. H. von Mumm Johannisberger Schwarzenstein Riesling Eiswein Auslese 1978 ist eine seltene und besonders wertvolle Spezialitt aus dem Rheingau. Durch die spte Lese und die Pressung gefrorener Trauben entsteht ein hochkonzentrierter, eleganter Swein mit auergewhnlicher Aromatiefe ein Wein fr Sammler und Liebhaber groer deutscher Rieslinge. Als gereifter Jahrgangswein verbindet er historische Bedeutung mit beeindruckender Finesse. Geschmacksprofil