TÖUFOOD - KOJI, Pilz Kultur / Sake Starter, 700 g sub-kochgeschirr Bei Er handelt es sich

Bei Er handelt es sich um optimal für die Grundwürze von hellen Saucen und Suppen

Die leichte Trübung stammt aus der Ingwerwurzel

Rot - zartherb und Schilcher aus gewissenhaft gereinigten Kernen

und weiss oder dunkel gefärbt

sondern auch zu Pasta

TÖUFOOD - KOJI, Pilz Kultur / Sake Starter, 700 g sub-kochgeschirr Bei Er handelt es sichKoji ist gedmpfter Reis in Sake Gte mit dem Hefepilz Aspergillus Oryzae versetzt und anschlieend dehydriert. Wird als Fermentationsstarter eingesetzt, wenn er mit Reis oder anderen gekochten Krnern in Kontakt kommt und erzeugt einen schnen obstartig Aroma. Seine Anwendung wandelt Strke in fermentierbare Zucker, Proteine?? in einfache Aminosuren und Fette in einfache, leicht assimilierbare le um. Aus diesem Produkt knnen andere fermentierte Produkte