Gegenbauer Spargel-Essig | 0.25 Pfeffer - 2014: 98/100 Punkten

- 2014: 98/100 Punkten

Die Oliven werden zur idealen Erntezeit gepflückt

nachts kommt aber immer noch der Frost zurück

das den hohen Anforderungen an Tierwohl und Nachhaltigkeit mehr als gerecht wird

Auf jeder Seite 1 Minute braten

Gegenbauer Spargel-Essig | 0.25 Pfeffer - 2014: 98/100 PunktenFruchtessig, der aus dem aromatischen Saft von weissem Spargel hergestellt wird. Frisch gestochener Spargel aus dem Marchfeld (Oesterreich) wird hndisch selektiert, geschlt, schonend gepresst und alkoholisch vergoren Bevor der Spargelwein mit Essigbakterien geimpft wird, bleibt er fr ein ganzes Jahr auf der Hefe liegen, wodurch sich das typische Spargelaroma besonders gut entwickelt. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei