Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 500 g sub-besteck-und-geschirr Die Delikate Salznote umrahmt den

Die Delikate Salznote umrahmt den cremig-zurückhaltenden Geschmack und lässt dabei die gewöhnlichen Karamellbonbons ziemlich alt aussehen

Riesenstengeltang

bitteren und leicht säuerlichem Aroma

ES-ECO-001-AN Dieses Spanische Olivenöl aus Andalusien setzt sich zusammen aus der Olivensorte Arbequina

vortrefflich zu Portionieren für die verschiedensten Verwendungsarten - ein wahrer Hochgenuss

Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 500 g sub-besteck-und-geschirr Die Delikate Salznote umrahmt denBonito, auch Blaufisch genannt, ist eine Thunfischart aus der Familie der Makrelen. Der Fisch spielt in der japanischen Kche eine sehr wichtige Rolle, wird aber wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi Belag und meist in Flocken (Katsuo Bushi) als Wrzmittel verwendet. Zu ihrer Herstellung wird der Bonito zunchst gekocht. Anschlieend wird der Fisch mehrmals geruchert und getrocknet, bis er sehr hart geworden ist. Die Flocken werden dann