Erbhof Unterganzner: Südtiroler Kerner DOC, 2023 0,75l Weißburgunder Der Cabernet Sauvignon reift dann

Der Cabernet Sauvignon reift dann in neuen

Anfang September

Reifung in französischen Barriques für eine Dauer von 12 Monaten

Speisenempfehlung:  traditionell zur Terlaner Weinsuppe aber auch zum Salat vom rohen weißen Spargel

Boden: durchlässige Alluvialböden

Erbhof Unterganzner: Südtiroler Kerner DOC, 2023 0,75l Weißburgunder Der Cabernet Sauvignon reift dannTraubensorte: Kerner Bodenart: Porphyrverwitterungsbden Erziehungsform: Guyot und Pergel Pflanzdichte: 7000 Stcke ha Durchschnittsalter der Rebstcke: 8 Jahre Qualittsverbessernde Manahmen: Entfernen von schwachen Trieben im Frhjahr und Ausdnnen von Trauben im Juli Ernte: Mitte September Vinifikation: Entrappung und schonende Pressung der Trauben. Entschleimung des Mostes fr 24 Stunden durch Sedimentation. Anschlieende Vergrung im Edelstahltank bei