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Nach der Gärung reift er 14 Monate lang in neuen und zweitklassigen Barriques aus französischer Eiche aus Allier

in denen Garnelen die Hauptrolle spielen

sensationell zu Mortadella und in Kombination mit gedünsteten Schalentieren

Il Primitivo di Gioia del Colle proviene da vigneti di 8 ettari delle colline murgiane

Am Gaumen zeigt er eine ausgezeichnete Struktur

collio ribolla gialla doc 2021 damijan podversic W4445_generica+single Nach der Gärung reift erAmbrato e luminoso nel bicchiere, con un profilo aromatico unico, dagli intensi sentori di frutta gialla, minerali ed eterei. Al palato sapido, elegante e raffinato, delicatamente tannico e molto persistente, con una netta traccia minerale che vivacizza un sorso avvolgente, ricco e profondo. Particolare e intrigante questo Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT di Damijan Podversic, biologico e biodinamico, un vino che far emozionare gli appassionati e