“B” Seleccio Tinto Binigrau Cognac Nach der manuellen Ernte und

Nach der manuellen Ernte und der Mazeration erfolgt die spontane Gärung in kleinen Fässern aus französischer Eiche

James Suckling: Wine of the Year 100/100

Als Vorbild dienen die Arbeitsmethoden der Bodegas El Nido (Clio/El Nido) im Jumilla – das heisst große Ausdünnung der Trauben

wird von alten Pinien und Ölbäumen abgegrenzt

Campaccio abfüllen und den Anfang einer Erfolgsgeschichte schreiben

“B” Seleccio Tinto Binigrau Cognac Nach der manuellen Ernte undProduzent Die Grnder einer der grssten Bodegas auf Mallorca, Macia Batle, verkaufte diese nach einem Schlaganfall an einen ihrer Brder. Ganz wollte sie den Weinbau aber nicht aufgeben und grndete kurz darauf die Bodegas Binigrau, wo sie Weine auf hchstem Niveau in usserst geringen Mengen vinifizierte. Region Wer durch Biniali fhrt und den Ort Richtung Biniagual verlsst, wrde dieses Kleinod wahrscheinlich bersehen, so gut ist diese architektonische