Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve Australien Der Weinberg von Château Pavie

Der Weinberg von Château Pavie ist 42 Hektar groß

Oliven und ein Hauch Leder

Ebenso begleitet er hervorragend eine Auswahl gereifter

Waldbeeren

kaufte Hauptmann François-Antoine Allimant weitere Weinreben auf den Hügeln von Haut-Koenigsbourg und ein schönes Bauernhaus aus dem Jahr 1664 im Dorf Orschwiller

Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve Australien Der Weinberg von Château PavieDer besondere Stil des Champagners Billecart Salmon geht auf Jean Roland Billecart zurck. Ende der 1950er Jahre fhrte er eine Grungsmethode ein, bei der unter anderem die Temperatur 13 C nicht berschreitet. Dadurch verlangsamt sich der Grungsprozess, sodass sich alle feinen Aromen voll entfalten knnen. Die anschlieende lange Reifung auf der Lie (dem Bodensatz) verleiht dem Wein eine einzigartige Klarheit und Reinheit. Das Ergebnis sind frische